Bei der Herkunft des Vermentino tappt man im Dunkeln. Einer Theorie zufolge kommt er aus Spanien. Sie besagt, dass er, nachdem er sich entlang der Mittelmeerküste verbreitet habe, schliesslich nach Korsika und Sardinien kam. Andere wiederum behaupten, Italien sei sein Geburtsort. Er liebt sonniges Klima und aride Gebiete. Sein Name wurde vom lateinischen Begriff «verbena» abgeleitet, der von Dante in seinem Werk «Die göttliche Komödie» verwendet wurde, um einen fragilen Zweig zu bezeichnen; genau wie die Triebe dieser Rebsorte.
Unser Verment'oro zeichnet sich durch eine intensive Gelbfärbung, mit Aromen von gelben Früchten und Heilkräutern. Er passt gut zu Speisen mit Gemüse oder weissem Fleisch, Fettfischen, Käse.
Details
| Rebsorte | Vermentino |
|---|---|
| Herkunftsbezeichnung | IGT Toscana Vermentino |
| Ausbau | 8 Monate mit Schalen in Terrakotta-Amphoren und Akazie- und Kastanienfässern |
Ohne Hefe- und Sulfit-Zusatz, nicht filtriert, natürlich ausgebaut. Trauben aus biodynamischem Anbau, im Besitz der Zertifizierungen von DEMETER und BIOAGRICERT.
Füllmenge: 75 cl