Die Trauben werden zu einem Reifegrad gebracht, der die Frische und das richtige Verhältnis von Zucker und Säure bewahrt. Nach sorgfältiger Auslese im Weinberg werden die Trauben von Hand geerntet und gepresst; der gewonnene Most wird ausschließlich mit einheimischen Hefen vergoren. Der Vermentino wird bis zur Abfüllung in Betontanks gelagert.
Unser Vermentino zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe aus, ist natürlich trüb mit fruchtigen, blumigen und mediterranen Macchie-Noten. Er passt ideal zu Speisen wie Omeletten, Primi Piatti mit Fisch-Saucen oder Gemüse, Käse.
Details
| Rebsorte | Vermentino |
|---|---|
| Herkunftsbezeichnung | DOC Maremma Toscana |
| Ausbau | Betontanks |
Ohne Hefe- und Sulfit-Zusatz, nicht filtriert, natürlich ausgebaut. Trauben aus biodynamischem Anbau, im Besitz der Zertifizierungen von DEMETER.
Füllmenge: 75 cl