Oh Rosa! wird aus Ciliegiolo-Trauben gewonnen und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die den geeigneten Reifegrad haben, um einen frischen Roséwein mit ausgezeichnetem Säuregehalt und dem richtigen Zuckergehalt zu erzeugen.
Die ganzen Trauben werden nach der manuellen Ernte in Kisten sanft gepresst, und der gewonnene Most wird in Edelstahl umgefüllt, wo er dank der Hefen auf den Schalen eine alkoholische Gärung erfährt. Am Ende der Gärung ruht der Wein in Stahlbehältern.
Dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Frische und weicher Frucht, mit einer unterstützenden Tanninstruktur, ist der Rosé Ciliegiolo ein sehr vielseitiger Wein. Gekühlt getrunken ist er ein hervorragender Wein für Aperitifs und Vorspeisen, während er bei einer etwas höheren Temperatur serviert perfekt zu ersten Gängen wie Pasta mit Gemüse oder weißem Ragout und leckeren Fischsuppen oder weißem Fleisch und gebratenem oder gegrilltem Gemüse passt.
Details
| Rebsorte | Ciliegiolo |
|---|---|
| Herkunftsbezeichnung | IGT Toscana Rosato |
| Ausbau | Edelstahl |
Ohne Hefe- und Sulfit-Zusatz, nicht filtriert, natürlich ausgebaut. Trauben aus biodynamischem Anbau, im Besitz der Zertifizierungen von DEMETER.
Füllmenge: 75 cl